En La Carbonería le ofrecemos el mejor carbón vegetal para la elaboración de carne a la brasa.
La carne requiere unas brasa que liberen el calor de forma continua y constante.
Puedes encontrar más información de como elaborar carne a la brasa en FUEGOTERAPIA. La Revista Digital del Mundo del Fuego.
Puede encontrar el mejor carbón vegetal en LA CARBONERÍA
LO QUE DEBE DE SABER ANTES DE HACER SU CARNE A LA BRASA
¿Con cuánto tiempo de antelación tengo que realizar mi pedido a
LA
CARBONERÍA?
Lo aconsejable, sobre todo en periodos de mucho frío, es realizar su pedido con
un mínimo de tres días para la leña de encina y 24 horas para los restantes
productos
. Los meses de septiembre y octubre, es cuando la leña está en su mejor momento
para almacenar en nuestro hogar. Una buena previsión en los pedidos es necesaria
para la recepción de pedidos voluminosos como son la leña.
Durante los meses de invierno la demanda se dispara y los tiempos de espera
pueden aumentar.
¿Cual es el mejor iniciador de fuego?
Llamamos iniciador de fuego al producto con el que iniciamos el fuego pero que
no sirve como combustible para mantenerlo durante mucho tiempo. Suelen ser
productos o leña con mucho poder calorífico.
Entre los iniciadores de fuego más demandados están: la leña de pino en
astillas, los costeros y las piñas de pino. Las briquetas también pueden ser
utilizadas como iniciadores de fuego en chimeneas y estufas. Las pastillas de
encendido y los líquidos inflamables son aconsejables para encender maderas
blandas y carbón vegetal, pero no sirven para combustibles sólidos de gran
dureza como el carbón mineral.
El uso de un iniciador de fuego u otro va en función del gusto y de la habilidad
que tenga la persona encargada de encender el fuego.
Desaconsejamos el uso de alcohol de quemar o gasolinas para prender cualquier
fuego, pues corremos el peligro de que se inflame el envase que contiene el
líquido y tengamos un grave accidente. Los líquidos auto-inflamables que se
venden en el mercado poseen un tapón de seguridad que imposibilita el encendido
del envase, pero el uso de gasolina o alcohol de quemar no nos garantizan la
seguridad que ofrecen los productos fabricados para el cometido de encender
barbacoas o chimeneas.
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